Niebo w gębie to mało powiedziane, może będę nieskromna, jak zwykle 🙂 ale te burgery przebiły wszystko. Idealna kompozycja smaków, aromatów, faktur i kolorów poszczególnych składników, grzechem jest ich nie spróbować…
Bułki do burgerów własnej roboty, znajdziecie tutaj.
Mięso, składniki na 8 sztuk kotletów:
- 500 g mielonego mięsa (użyłam zwykłego mięsa z szynki wieprzowej)
- 1 jako
- 1 mała cebulka posiekana w kostkę
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie kotletów:
- Wszystkie wyżej wymienione składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy.
- Z mięsa formujemy 8 cienkich kotletów mielonych.
- Smażymy je na dobrze rozgrzanej patelni, proponuję bez dodatku tłuszczu po ok. 3 min. z każdej strony.
Sos:
- 100 ml ketchupu
- 70 ml musztardy
Oba składniki dokładnie ze sobą mieszamy i mamy sos idealny :).
Dodatki:
- sałata
- ogórek kiszony pokrojony w podłużne plastry
- czerwona cebula pokrojona w talarki
- kilka plastrów żółtego sera
Zaczynamy od przecięcia bułki na pół lub 3 części. Dół i środek smarujemy sosem, dalej kładziemy sałatę, ogórki, mięso, ser, cebulę i całość wieńczymy wierzchem bułki lub powtarzamy ułożenie składników, jeśli chcemy uzyskać wersję double. Jestem tak objedzona, że nie mam siły więcej pisać, spróbujcie sami, a nie będziecie żałować.
