Jako kolejną truskawkową propozycję przygotowałam dla Was przepyszne pierogi. Danie, którym nie pogardzą duzi ani mali smakosze. W robieniu pierogów dopiero raczkuję, i wbrew pozorom wykonanie idealnego ciasta wcale nie jest takie proste. Bardzo ważne jest aby po jego wyrobieniu, odstawić je na jakieś pół godzinki leżakowania. W tym czasie zrobi się mięciutkie i kleiste.
Składanki na ciasto na 15 sztuk:
- 350 g mąki tortowej
- 1 całe jajko
- 125 ml letniej wody
- szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
- Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajo i wlewamy przygotowaną wodę.
- Ze wszystkich składników wyrabiamy elastyczne, gładkie ciasto. (Bardzo ważne jest aby trzymać się proporcji podanych w przepisie, a nie tak jak zwykle wsypywać wszystko na oko.)
- Gotowe ciasto odstawiamy na pół godzinki na leżakowanie.
- Gotowe ciasto rozwałkowujemy na grubość 2 mm i wycinamy np. szklanką koła.
- Na środek każdego pierożka wkładamy 2, 3 truskawki i zlepiamy brzegi ciasta.
Gotowanie:
Pierogi gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 15 minut.
Dodatki:
- jogurt naturalny
- brązowy cukier
- mus truskawkowy
Kochani jeśli nie uda się Wam skonsumować całej porcji od razu, ugotowane i wystudzone pierogi można bez problemu zamrozić. Chociaż gorąco wierzę w Wasze możliwości i nieposkromiony apetyt :). A już w sobotę przygotuję dla Was ciasto najbardziej truskawkowe z truskawkowych…
