Wszystkie przepisy z kategorii: Ciasta

Babka_drożdżowa

Babka drożdżowa ze skórką pomarańczową i rodzynkami

Baby, ach te baby, człowiek by łyżkami jadł… Wielkanocna propozycja na przepyszną babkę drożdżową, z dodatkiem aromatycznej skórki pomarańczowej i rodzynek. Dobra rada jest taka, aby od razu przygotować ciasto na dwie foremki, bo jedna na pewno zostanie zjedzona bezpośrednio po upieczeniu. Jej unikalny aromat, złocista skórka i przepyszny lukier pomarańczowy sprawiają, że bardzo trudno […]

tort-pavlova

Tort Pawłowej

Klasyczny, ponadczasowy, a do tego prosty przepis na tradycyjny torcik bezowy z masą śmietanową i świeżymi owocami, czyli tort Pawłowej. Jego wygląd i smak zaspokoi najbardziej wybredne gusta i podniebienia. Jeśli chodzi o przygotowanie tortu, to naprawdę nie ma nic prostszego, jedynie wypiek bezy wymaga sporo czasu. Na bezowe krążki musimy poświęcić w sumie ok. […]

ciasteczka-brownie

Ciasteczka brownie z orzechami włoskimi i żurawiną

Ciasteczka brownie to jedne z ulubionych słodyczy mojego męża. Ostatnio nie jest on w stanie przejść obojętnie, gdy widzi w pobliżu te brązowe pyszności. Dlatego chcąc zrobić mu przyjemność, sama stworzyłam prostą recepturę na ciasteczka brownie, którą każdy może odtworzyć w domowym zaciszu. Składniki na 12 szt. ciasteczek: 200 g gorzkiej czekolady (im wyższa zawartość […]

Ciastka

Ciastka z białą czekoladą, żurawiną i orzechami włoskimi

Kolejny pomysł na niebanalny, przepyszny deser, czy drugie śniadanie. Dzisiaj mam dla Was przepis na kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka na bazie płatków owsianych, białej czekolady z dodatkiem żurawin i orzechów. I od razu taka mała podpowiedź, może porcja takich smakołyków jest niekiedy lepszym prezentem dla naszych najbliższych, niż kolejny perfum, czy krem. Składniki […]

Babka_piaskowa

Babka piaskowa jak słynne „Magdalenki”

Uwielbiam ciasta babkowe, ale ten przepis dosłownie mnie urzekł. Bez dwóch zdań i zbędnej skromności babka, którą przygotowałam według tej receptury, to najsmaczniejsze ciasto z tej kategorii, jakie jadłam w swoim życiu. Puszysta, delikatna, lekka, maślana, z lekką nutą cytryny (mogłabym dodać tutaj conajmniej jeszcze kilka epitetów) klasyczna babka piaskowa. Osobiście kojarzy mi się troszkę […]

Racuchy-z-jabłkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami, pampuchy

Tradycyjna, domowa receptura na najlepsze i najpulchniejsze racuchy pod słońcem. Danie proste, tanie i w miarę szybkie w przygotowaniu. Dodatkowo możemy się nimi delektować również na drugi dzień, jeśli oczywiście zostaną z obiadu jakieś resztki, na co bym specjalnie nie liczyła. Racuchy, nie od dziś wiadomo są przysmakiem zwłaszcza najmłodszych, także do dzieła. Składniki na […]

Brownie-z-pomarancza

Brownie z musem pomarańczowym i kremem czekoladowym

Za chwilkę nadejdzie sezon cytrusów, ja już dzisiaj wykorzystałam je podczas komponowania najnowszego deseru. Dodam, co myślę dla niektórych czytelników będzie bardzo istotne, jest to przepis dla wszystkich, którzy są na diecie bezglutenowej. Intensywnie czekoladowy, wilgotny spód z ciasta brownie, orzeźwiający, kwaskowaty mus z pomarańczy, a całość uwieńczona koroną ze śmietanowego kremu z dodatkiem kakao. […]

ptysie

Ptysie z kremem waniliowym i cukrową chmurką

Puszyste, lekkie ptysie z aromatycznym i delikatnym kremem waniliowym, obsypane cukrem pudrem, oto moja najnowsza propozycja. Ciasto ptysiowe, a właściwie parzone przygotowywałam po raz pierwszy. Jest ono nieco dziwne po pierwsze ze względu na swoją konsystencję (moje wyszło bardzo gęste) i niezwykłe właściwości podczas pieczenia. Miło było co jakiś czas zerkać w szybę piekarnika i […]

Keks

Keks najeżony bakaliami

Powoli ciasta ze świeżymi owocami odchodzą w zapomnienie, a ich miejsce zajmują tradycyjne wypieki, które możemy przygotować zawsze, kiedy tylko mamy ochotę. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na tradycyjny, aromatyczny i najeżony bakaliami keks. Szczerze, nie jestem wielką miłośniczką tego rodzaju ciasta, ale ma to swoje ogromne plusy, ja go co chwilę nie podjadam, […]

Tarta-pelnoziarnista-ze-sliwkami_v1

Tarta pełnoziarnista ze śliwkami

Wpadła gruszka do fartuszka, a za gruszką dwa jabłuszka, a śliweczka wpaść nie chciała, bo śliweczka niedojrzała. Tak mnie jakoś wzięło na wierszyk z dzieciństwa, ale było nie było, nieco nawiązuje on do naszego dzisiejszego tematu, czyli śliwki w roli głównej. Pewnie większości z Was ten owoc kojarzy się z końcem lata, ale to że […]

Jagodzianki_v2

Jagodzianki

Co roku sobie obiecuję, że je zrobię, a tu rachu ciachu i po sezonie jagodowym. Nareszcie mi się udało,pulchne, słodziutkie bułeczki z lekko kwaskowatym nadzieniem ze świeżych jagód . Co ciekawe obliczając koszt przygotowania 1 szt., to waha się on w granicach złotówki, a cukiernie karzą sobie słono płacić za te sezonowe słodkości. Także Kochani na jagody, […]

Brownie-z-kremem-czekoladowym-i-malinami_v2

Brownie z kremem czekoladowym i malinami

Mój mąż wielokrotnie powtarzał, że świat powinien usłyszeć o tym przepisie, a wręcz wyrazem egoizmu jest zatrzymywanie tej receptury wyłącznie dla siebie. Także Kochani, dzielę się z wami tym bajecznie prostym przepisem na przepyszne, wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie z kremem na śmietanie i musem malinowym. Muszę przyznać, że mimo, iż zazwyczaj unikam kalorycznych deserów, ten […]

Ciasto-jogurtowo-truskawkowe_v2

Tort jogurtowo-truskawkowy

Imieniny, urodziny, czy też nagły zjazd rodziny… Idealnie nada się zarówno na te wszystkie okazje, jak i niezobowiązujące spotkania z przyjaciółmi, zwłaszcza w letnie popołudnia. Orzeźwiający, lekki jak piórko, no i do tego naprawdę elegancki. Idealna alternatywa dla tradycyjnych, kalorycznych tortów na śmietanie, czy maśle. Składniki na blachę o średnicy 24 cm: 25 podłużnych biszkoptów […]

Bułeczkowy-chlebek

Odrywany chlebek drożdżowy z serem i ziołami

Kochani mam dla was super przepis na ekspresowy chlebek składający się z pojedynczych drożdżowych bułeczek. W smaku przypomina nico pizzę, ciasto jest lekkie, pulchne i bardzo aromatyczne. Mi i mężowi bardzo przypadło ono do gustu. Najlepiej bułeczki smakują jeszcze tego samego dnia, zaraz po wystygnięciu. Jestem jednak przekonana, że nikt nie pogardzi nimi również nieco […]

Ciasto-beztłuszczowe-z-owocami

Niskokaloryczne ciasto pełnoziarniste bez dodatku tłuszczu z owocami sezonowymi

Kochani, pewnie nie ja jedna, widząc jakiś super przepis zastanawiam się, czy dana potrawa nie jest tucząca. Sama przygotowując posiłki staram się, aby miały one jak najniższą kaloryczność. Dlatego wszystko smażę bez dodatku tłuszczu (nawet naleśniki, czy jajecznicę), zamiast śmietany dodaję jogurt, a cukier staram się czasem zastępować stewią, chociaż tak między nami jakoś średnio […]

Drozdzowka-z-truskawkami

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Truskawki, truskaweczki, truskawy, czyli moje ulubione owoce sezonowe, które staram się przemycić zwłaszcza w deserach. Dziś pomysł na pyszne, pulchne drożdżóweczki z truskawkami w roli głównej, z dodatkiem budyniu waniliowego i chrupiącej kruszonki. Cudowne, pyszne, aromatyczne, a zarazem sycące, idealne na drugie śniadanie. Składniki na 12 sztuk: 500 g mąki tortowej 100 g cukru 1 […]

Tarta-z-rabarbarem_v2

Tarta z rabarbarem pod bezową chmurką

Rozpoczął się właśnie sezon na rabarbar, który jest wdzięcznym dodatkiem do ciast, deserów czy na pyszny kompot. Jak tylko pierwszy raz zobaczyłam go na sklepowej półce od razu wiedziałam,co pysznego z niego przyrządzę. Proponuję tartę w nieco kwaśniejszym wydaniu, z musem rabarbarowym i słodziutką, delikatną, bezową chmurką. Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki tortowej 200 […]

pełnoziarniste-koperty-z-powidłami

Pełnoziarniste ciasteczka koperty z powidłami

Kochani, kolejna propozycja dla zabieganych i tych, którzy lubią słodycze o umiarkowanym stopniu zawartości cukru. Szczerze mówiąc jak dla mnie ciasteczka mogłyby być nieco słodsze, kolejnym razem nie omieszkam tego w nich zmienić. Poza tym naprawdę rewelacyjne krucho-drożdżowe delikatne ciasto z dodatkiem pysznych powideł domowej roboty. Składniki na 30 sztuk: 3 szklanki mąki pełnoziarnistej typ […]

Drożdżowe_zajączki_wielkanocne

Wielkanocne zajączki drożdżowe

Święta, święta i po świętach, jak mówi stare porzekadło. Jednak podejrzewam, że ta propozycja przypadnie Wam do gustu nie tylko od święta, ale i w każdy inny dzień roku. Zajączki są słodkie nie tylko pod względem wyglądu, ale co najważniejsze przede wszystkim mają delikatny, niebiański smak i dodatkowo w całym domu unosi się ten charakterystyczny […]

Babka

Wielkanocna babka marmurkowa z nutą pomarańczową

Wielkanoc, czyli baby, babeczki, mazurki i serniki, na dzisiaj przygotowałam prosty, a zarazem wyśmienity przepis na babę marmurkową z wyczuwalną nutą pomarańczową i intensywnie cytrusowym lukrem. Opierałam się na przepisie z książki kucharskiej Lidla, lecz jak zwykle pozwoliłam sobie na kilka zmian. Drogie baby i babeczki, nasmarujcie foremeczki. Wszystko razem w mig  zmiksujcie i aromat […]

Mini-drozdzowki-z-twarogiem_v3

Mini drożdżówki z twarogiem i rodzynkami

Ciasto drożdżowe to bardzo wdzięczny temat. Dzisiaj proponuję Wam malutkie, słodziutkie, pyszniutkie drożdżówki z masą twarogową i rodzynkami. Już wszyscy sąsiedzi na pewno poczuli wszechogarniający klatkę schodową zapach ciasta drożdżowego, którego nie można pomylić z niczym innym. Moi drodzy do dzieła… Składniki na ok. 30 sztuk: 600 g mąki tortowej pół szklanki cukru 200 ml […]

ciasteczka-owsiane-z-kokosem_v2

Ciasteczka owsiane z kokosem i żurawiną

Było danie główne, to musi być i deser, należy zachować równowagę w organizmie. Banalne i szybciutkie w przygotowaniu ciasteczka owsiane z dodatkiem wiórków kokosowych i żurawiny, na pewno idealnie nadadzą się jako weekendowa dość zdrowa i energetyczna przekąska. Składniki na 20 sztuk ciasteczek: 75 g wiórków kokosowych 75 g płatków owsianych 1/2 szklanki cukru 100 […]

Jabłecznik_v2

Jabłecznik na kruchym spodzie z paskami i lukrem

Najlepszy jabłecznik jaki pamiętam, zawsze piekła moja babcia. Delikatne, kruche ciasto, mus z antonówek i na górze paseczki, obficie polane lśniącym i kuszącym lukrem. Zawsze staram się aby moja wersja tego ciasta, jak najwierniej oddawała smak, jaki pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Oto moja propozycja… Składniki na ciasto na prostokątną blachę: 2/3 kostki masła 2/3 szklanki […]

placek świetojanski

Placek świętojański

Nareszcie propozycja dla tych, którzy wolą desery w nieco kwaśniejszej wersji. Podaję przepis na moje eksperymentalne ciasto z dodatkiem mocno kwaskowatego musu z owoców leśnych, rabarbaru i agrestu, a wszystko to podane na jedwabistym budyniu śmietankowym. Składnik na ciasto, na okrągłą blaszkę o średnicy 24 cm: Ciasto zrobiłam w zasadzie takie jak na szarlotkę, tylko […]

Tarta-waniliowa-z-musem-malinowym

Tarta waniliowa z musem malinowym

Jak mus to mus, oto kolejna propozycja nie do odrzucenia. Już sam wygląd tego ciasta sprawia, że nie da mu się oprzeć, a dalej jest jeszcze przyjemniej. Pyszny, waniliowy delikatny krem z dodatkiem kwaskowego musu z malin, a wszystko to na przepysznej, maślanej tarcie. Trio doskonałe, a ozdoby w postaci świeżych truskawek polanych czekoladą, stanowią […]

Drozdzowka-z-marmolada

Drożdżówka z marmoladą

Pyszne, puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe, które utrzymuje świeżość nawet przez tydzień, chociaż szczerze wątpię aby komuś udało się uchować te pyszności aż tak długo. Idealne połączenie dla amatorów słodkości. Chrupiąca, waniliowa kruszonka, delikatne ciasto i aromatyczna marmolada skusi każdego. Idealny smakołyk zarówno do herbaty, jak i na miłe rozpoczęcie dnia, do porannej kawusi. Składniki […]

Bułka do burgera

Bułki do burgerów

Mięciutkie, delikatne, pulchne i idealnie wypieczone bułeczki do wszelkiej maści burgerów. Nie są one zbyt praco i czasochłonne, a efekt jest naprawdę nieziemski. Zrobiłam je dzisiaj po raz pierwszy i na pewno nie ostatni. Oboje z mężem się nimi zjadaliśmy, gorąco polecam je jako alternatywę dla gotowych bułek z marketów, które jak wszyscy doskonale wiedzą […]

Chleb pszenny

Chleb pszenny na drożdżach

Nowy rok to idealny czas na podjęcie kolejnego kulinarnego wyzwania, w tym przypadku chodzi o domowy, tradycyjny chleb pszenny. Do tej pory poszukiwałam przepisu na chleb, który byłby na tyle prosty i szybki, aby móc upiec go chociażby raz na tydzień, nie zapominając oczywiście przy tym o walorach smakowych i estetycznych. Myślę, że znalazłam recepturę […]

piernikowe choinki

Piernikowe choinki jak malowane

Co roku staram się z podstawowego przepisu na pierniczki stworzyć coś nico innego. W zeszłym roku cała moja rodzina zajadała się piernikowymi aniołami i domkami, natomiast w tym roku uraczę wybranych choinkami i piernikowymi ozdobami. Nie podaję po raz drugi przepisu, bo jest on identyczny jak przy tradycyjnych pierniczkach świątecznych, a skupię się na sposobie […]

tradycyjne pierniczki świąteczne

Tradycyjne pierniczki świąteczne

Tak jak nie ma Wielkanocy bez bab i mazurków, tak nie ma Świąt Bożego Narodzenia bez tradycyjnych, pachnących przyprawami korzennymi pierniczków. Ich ogromną zaletą jest to ,że nie trzeba czekać z przygotowaniem ciasteczek do samych świąt, a można, a nawet należy je zrobić nieco wcześniej by zmiękły i nabrały niepowtarzalnego smaku. Składniki na 2 blaszki: […]

Ciasteczka korzenne

Ciasteczka korzenne

Co prawda Święta dopiero za miesiąc, ale na te pyszności nigdy nie jest za wcześnie :). Zawsze warto troszkę potrenować, bo jak mówią praktyka czyni mistrza. Ciasteczka, które chciałam Wam dzisiaj zaproponować są banalne w wykonaniu, a przepis na nie znalazłam na opakowaniu przyprawy do ciasteczek korzennych marki Kamis. Mimo, że piekłam je wczoraj w […]

Chleb z dynią

Chleb na drożdżach z płatkami owsianymi

Jak już pisałam to mój chlebowy debiut, dlatego zaczynam dość skromnie, od przepisu przypadkowo znalezionego w jednym z kolorowych czasopism. Prostota i łatwość przygotowania tego chleba, jak się okazuje nie są jego jedynymi atutami. Cudowny zapach pieczonego ciasta chlebowego unosił się w całym mieszkaniu, mąż już od wejścia wywąchał, że będzie chlebowa uczta. Powiem krótko, […]

Ciastko owsiane

Ciasteczka owsiane na bogato

Idealny przepis dla wszystkich zabieganych, którzy nie mają czasu na porządne śniadanie, czy na dłuższą przerwę w pracy. Jedno takie ciasteczko natychmiast postawi Was na nogi i doda energii na resztę dnia. Pokruszone może nam również zastąpić musli i doskonale skomponuje się ze zwykłym jogurtem. Polecam również takie ciasteczka dla dzieci, jako sycące i bogate […]

Rogal marcinski

Rogale prawie marcińskie

Dzisiaj mam dla Was przepis na wypasione rogale prawie marcińskie. Pewnie zastanawiacie się dlaczego prawie? Otóż, okazuje się  że w żadnym popularnym markecie na terenie Trójmiasta nie można zdobyć białego maku, który powinien stanowić podstawę nadzienia tych pyszności. Jak to mówią, jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma ;). […]

Sernik klasyczny

Błyskawiczny sernik z rodzynkami

Sernik, ciasto które lubi chyba każdy. Nie znam osoby, która by pogardziła kawałkiem tego pysznego, rozpływającego się w ustach smakołyku. Proponuję dzisiaj klasyczną wersję tego deseru, z dodatkiem aromatycznej wanilii i słodziutkich rodzynek. Wielkim plusem tego przepisu jest prostota i szybkość jego przygotowania. Po pracy nie zostaje nam góra naczyń do pomywania,  a zaledwie jedna […]

Muffiny czekoladowe

Muffiny podwójnie czekoladowe z malinami

Super efekt, w mniej niż 20 minut. Te muffiny na pewno przypadną do gustu amatorom czekolady, czyli większości z nas. Ciasto jest nieco ciężkie i wilgotne, przez co odrobinę przypomina tradycyjne brownie.  Dodatek owoców dodatkowo wzbogaca jego smak i aromat. Warto dodać, że ich przygotowanie to naprawdę bułka z masłem, idealny przepis również dla dzieci, […]

Sernik Toska

Sernik „Toska” na czekoladowym spodzie z brzoskwiniami

Nazwa tego ciasta pochodzi od jego głównego składnika, legendarnego już dzisiaj serka „Toska”. Przepis, który dzisiaj proponuję ma już ładnych parę lat i niestety na dzień dzisiejszy owe serki nie są już dostępne w sprzedaży, dlatego zastąpiłam je zwykłym twarogiem do serników. W połączeniu z owocami, ciemnym ciastem oraz pianą z białek ma on niepowtarzalny […]

ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe z nadzieniem czekoladowym

Przepis z cyklu mam tylko pół godziny, a chcę oczarować swoich gości. Ciasto jogurtowe należy do mojego ścisłego kanonu ulubionych słodkości. Jego delikatność, lekkość, a zarazem pyszny wyrazisty smak sprawiają, że bardzo często do niego wracam nie tylko myślamiJ. Jest to równiej kolejna receptura, którą można modyfikować i pozwala nam na uzyskanie zindywidualizowanego przysmaku, z […]

chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką

Chałka to doskonały smakołyk, który idealnie pasuje na sobotnie, leniwe śniadanko. Moja ulubiona kompozycja to chałka z dużą ilością masła i powideł najlepiej domowej roboty. Idealnie smakuje również z dodatkiem wędlin i warzyw. Subtelnie słodka, mięciutka, rozpływająca się w ustach z dodatkiem chrupiącej kruszonki, zadowoli łasucha w każdym wieku. Składniki na jedną dużą chałkę lub […]

Rogaliki

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Długo się zastanawiałam od czego zacząć, tylko różnych przepisów krąży w mojej głowie. Pewnie większość z Was uzna mój wybór za zbyt banalny, coś co nie do końca jest reprezentacyjnym daniem. Uważam jednak, że właśnie w prostocie tego przepisu tkwi jego niezwykła magia. Zapach wanilii, chrupiące ziarenka cukru, idealny kształt i faktura. Ja traktuję te […]